NASIONAL

Menu Sahur (3) : Pindang Pegagan

BritaBrita.com —

Pindang Pegagan

 

Bahan-bahan :

30 menit

4 – 5 porsi

1 kg Ikan Patin

10 cabai merah

6 bawang merah

4 bawang putih

1 sdm terasi

1 bh tomat / 1/2 cup air asam jawa

1-2 sdm gula merah (selera)

Lengkuas (geprek)

Serai (geprek)

Nanas (potong kecil)

2 lembar daun salam

Kemangi

Daun bawang

Garam

Gula

Air

2 sdm kecap asin

 

Cara Membuat :

Langkah 1

Haluskan cabai, bawang merah putih, terasi, tomat dan gula merah.

Langkah 2

Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, gula dan kecap asin secukupnya.

Langkah 4

Tambahkan air dan masukan ikan.

Langkah 5

Setelah air mendidih tambahkan nanas, dan kemangi.

Langkah 6

Masak hingga ikan matang, kemudian sajikan beserta irisan nanas dan potongan daun bawang. (*/Cookpad.com)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button