Menu Sahur (3) : Pindang Pegagan
BritaBrita.com —
Pindang Pegagan
Bahan-bahan :
30 menit
4 – 5 porsi
1 kg Ikan Patin
10 cabai merah
6 bawang merah
4 bawang putih
1 sdm terasi
1 bh tomat / 1/2 cup air asam jawa
1-2 sdm gula merah (selera)
Lengkuas (geprek)
Serai (geprek)
Nanas (potong kecil)
2 lembar daun salam
Kemangi
Daun bawang
Garam
Gula
Air
2 sdm kecap asin
Cara Membuat :
Langkah 1
Haluskan cabai, bawang merah putih, terasi, tomat dan gula merah.
Langkah 2
Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga wangi.
Langkah 3
Bumbui dengan garam, gula dan kecap asin secukupnya.
Langkah 4
Tambahkan air dan masukan ikan.
Langkah 5
Setelah air mendidih tambahkan nanas, dan kemangi.
Langkah 6
Masak hingga ikan matang, kemudian sajikan beserta irisan nanas dan potongan daun bawang. (*/Cookpad.com)