Britabrita.com — Sebagian dari kita boleh jadi suka dengan nasi goreng.
Entah di rumah, restoran atau dimana saja, ketemu nasi goreng langsung diembat.
Heeemh enak dan sedap. Terutama bila saat pagi dan malam hari.
Ada banyak jenis nasi goreng saat ini. Salah satunya naso goreng kemangi.
Nasi goreng ini dimasak dengan bahan nasi dingin, daging ayam, bakso ikan, bawang putih, kecap ikan, kecap manis, cabai rawit hijau, dan daun kemangi.
Nasi goreng kemangi dapat dijadikan menu makan malam yang praktis, dikutip dari buku “Nasi Komplit” (2013) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Berikut resepnya ..
Bahan:
600 gram nasi dingin
200 gram daging ayam tanpa tulang, iris tipis
5 buah bakso ikan, cuci, potong atau belah 3
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap ikan
1-2 sdm kecap manis
4-5 sdm daun kemangi, iris kasar
Cabai rawit hijau atau merah sesuai selera, iris tipis
Bawang goreng untuk taburan.
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dengan tiga sendok makan minyak hingga kuning dan harum.
2. Masukkan ayam dan bakso ikan. Aduk-aduk hingga ayam matang.
3. Masukkan cabai rawit, daun kemangi, nasi, dan kecap. Aduk-aduk hingga nasi panas.
4. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, ketimun iris dan kemangi segar. (Kompas com)
