Britabrita.com — Suka telur dadar enggak ya?
Kalau suka, yuk kita simak resep berikut ini.
Bisa dicoba di rumah.
1. Resep Telur Dadar Sayur Bumbu Semur
Bahan:
3 butir telur
1 buah wortel dipotong dadu kecil, direbus
1 ikat bayam direbus, diiris
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
150 ml air
1/4 sendok teh biji pala bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat :
– Campurkan telur, wortel, bayam, garam, gula pasir, dan merica. Panaskan wajan kue lumpur. Olesi Minyak pada wajan. Tuang adonan telur. Biarkan hingga matang.
– Semur, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air dan kecap manis, masak hingga mendidih.
– Bumbui 1/8 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir, 1/8 sendok teh merica bubuk dan biji pala bubuk, aduk rata. Masukkan telur dadar. Didihkan kembali.
2. Resep Telur Dadar Kemangi
Bahan:
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
2 tangkai kemangi, iris kasar
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 sendok makan minyak untuk menggoreng.
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit hijau
Cara Membuat :
– Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Angkat.
– Kocok lepas telur, garam, dan tumisan bumbu tumbuk kasar. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
– Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Resep Telur Dadar Kriwil
Bahan:
4 butir telur
4 sdm air
3 sdm tepung tapioca
1 btg daun bawang, iris halu
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu bubuk
300 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
Nasi hangat
Sambal bawang
Cara Membuat :
– Campur tepung tapioka dengan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
– Tambahkan dengan telur dan air. Aduk rata Kembali.
– Masak di atas minyak banyak panas, tuang telur sebanyak 2-3 sendok sayur dengan ketinggian 20 cm dari minyak agar hasilnya keriting. Masak hingga matang dan garing.
4. Resep Telur Dadar Kacang Polong
Bahan :
5 butir telur kocok lepas
50 ml susu cair
50 gram kentang, serut kasar
50 gram keju parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram kacang polong
100 gram jamur segar champignon, iris halus
1/2 sendok makan mentega untuk menumis
Cara Membuat :
– Tumis bawang bombay dan jamur champignon dengan mentega sampai harum. Angkat.
– Campur telur, susu cair, kentang, keju parut, garam, merica bubuk, kacang polong, dan tumisan jamur. Aduk rata.
– Tuang di wajan persegi yang dioles tipis mentega. Biarkan hingga matang.
5. Resep Telur Dadar Cabai
Bahan:
7 butir telur, kocok lepas
5 lembar daging asap, potong kotak kecil
1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
75 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
50 gram jagung pipil
2 buah cabai merah, iris
2 buah cabai hijau, iris
50 gram keju cheddar, parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap inggris
20 ml krim kental
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat :
– Campur telur, daging asap, jamur, jagung, keju, garam, merica, kecap inggris, dan krim kental. Aduk rata.
– Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan cabai hingga harum. Tuang campuran telur. Orak-arik sebentar saja.
– Bentuk telur orak arik menjadi dadar, sambil ditekan-tekan hingga ke pinggir wajan sampai matang. Balik. Angkat.
Selamat mencoba.
Sumber : Travel.tribunnews.com
