LIFESTYLEPALEMBANGSUMSEL

Semarakan Pilkada Serentak, New Rumah Coklat Bikin Kue Bentuk TPS

BritaBrita.com,Palembang-Semarakan Pemilihan Kepala Daerah (Pilkada) Serentak 9 Desember 2020 ini, pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Palembang mengkreasikan kue karakter bertema Tempat Pemungutan Suara (TPS).

Kue karakter TPS ini dibuat menyerupai orang-orang yang sedang melaksanakan pemungutan suara di TPS. Lengkap dengan Protokol Kesehatan dimana setiap orang harus menjaga jarak, menggunakan masker.

Owner New Rumah Coklat Rina Evelyn mengatakan, khusus kue Pilkada 2020 ini, bahan dasarnya kue tar dengan lapisan gula vondant icing sugar.

“Untuk semarakan Pilkada Serentak, kami membuat kue dekor karakter tema Pilkada 2020,” katanya.

Menurut Rina yang telah berkecimpung di dunia bakery sejak 2006, membuat kue karakter memiliki tingkat kesulitan masing-masing. Dalam arti setiap detail bentuk kreasi mempunyai struktur dan tesktur berbeda.

Lihat Juga  Sumsel Raih WTP Kelima

Dijual seharga kisaran Rp600 ribu – Rp850 ribu, bolu karakter selama pandemi Covid-19 ternyata laris manis. Rina menyebut ada peningkatan pembelian hingga 50 persen dan kebanyakan konsumen pesan dalam rangka acara atau even seperti ulang tahun.

“Proses pembuatan kue karakter ini paling tidak tiga hari sebelum terima order. Karena ada karakter tertentu yang sulit dibuat,” katanya.

Sudah 14 tahun bergelut di industri pastry, Rina mengaku belajar membuat kue secara otididak. Bahkan dirinya tidak memiliki dasar ilmu bakery. Ia hanya membuka usaha kue dan belajar kue karakter dari empat bakernya terdahulu.

“Saya punya tokonya, saya suka control dan mengawasi mereka (pegawai) dan mulai coba-coba bentuk sendiri sampai berhasil. Kalau gagal pernah pasti, tetapi semangat untuk bisa,” katanya.

Lihat Juga  IPW Prediksi Sebagian Besar Petahana Memenangi Pilkada

Mengawal membuat kue karakter Kapten Amerika, Rina baru dua tahunan serius mengkreasikan kue-kue dengan tema unik. Menurut pemilik toko di Jalan R Suprapto ini, customer bisa request tema bolu karakter sesuai keinginan.

“Yang penting pewarnaannya cocok, rasanya juga lezat dan yang terpenting outlet kita juga sudah mendapatkan label MUI jadi aman. Kue karakter bahan gula ini hanya bertahan tiga hari dalam kulkas, lewat dari situ cake bisa jamuran,” katanya.

Reporter : Kamayel Ar-Razi

Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close